Skip to main content

Schokomousse mit Kichererbsenwasser

AuthorSissy
DifficultyEinfach

Es mag vielleicht etwas ungewohnt klingen, aber spätestens, wenn du dieses Mousse probiert hast, wirst du nichts mehr gegen die Zutaten einzuwenden haben. 😊

Es ist eine super Möglichkeit Reste von Schoko-Osterhasen oder Nikoläusen zu verarbeiten und das Wasser der Kichererbsen zu verwenden.

Save
Yields1 Serving
Prep Time15 mins
 200 g Zartbitter Schokoladeairtrade und aromatisch, z.B. von Vivani oder Reste von Osterhasen oder Nikoläusen
 160 g KichererbsenwasserWenn du Kichererbsen aus der Dose nutzt, dann ist das, das was übrig bleibt - manche enthalten Salz, manche nicht. Ich finde auch salziges Schokomousse total lecker, es kann aber etwas gewöhungsbedürftig sein.
 0,50 TL Bourbon-Vanillepulver
 Kakaonibs oder Erdbeeren
1

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, das Haselnussmus und die Vanille darunter rühren.

2

Das (kalte) Kichererbsenwasser sieben und in einer Schüssel zu steifem Schnee schlagen. Die Schokomischung darunterrühren und in kleine Gläschen oder Espressotassen füllen. Mit Alu- oder Klarsichtfolie bedecken und in den Kühlschrank stellen.

3

Ein paar Stunden ruhen lassen und dann genießen. Schmeckt superlecker mit frischen Erdbeeren oder Kakaonibs.

Ingredients

 200 g Zartbitter Schokoladeairtrade und aromatisch, z.B. von Vivani oder Reste von Osterhasen oder Nikoläusen
 160 g KichererbsenwasserWenn du Kichererbsen aus der Dose nutzt, dann ist das, das was übrig bleibt - manche enthalten Salz, manche nicht. Ich finde auch salziges Schokomousse total lecker, es kann aber etwas gewöhungsbedürftig sein.
 0,50 TL Bourbon-Vanillepulver
 Kakaonibs oder Erdbeeren

Directions

1

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, das Haselnussmus und die Vanille darunter rühren.

2

Das (kalte) Kichererbsenwasser sieben und in einer Schüssel zu steifem Schnee schlagen. Die Schokomischung darunterrühren und in kleine Gläschen oder Espressotassen füllen. Mit Alu- oder Klarsichtfolie bedecken und in den Kühlschrank stellen.

3

Ein paar Stunden ruhen lassen und dann genießen. Schmeckt superlecker mit frischen Erdbeeren oder Kakaonibs.

Notes

Schokomousse mit Kichererbsenwasser