Schokomousse mit Kichererbsenwasser

Es mag vielleicht etwas ungewohnt klingen, aber spätestens, wenn du dieses Mousse probiert hast, wirst du nichts mehr gegen die Zutaten einzuwenden haben. 😊

Es ist eine super Möglichkeit Reste von Schoko-Osterhasen oder Nikoläusen zu verarbeiten und das Wasser der Kichererbsen zu verwenden.

200 g Zartbitter Schokoladeairtrade und aromatisch, z.B. von Vivani oder Reste von Osterhasen oder Nikoläusen

160 g KichererbsenwasserWenn du Kichererbsen aus der Dose nutzt, dann ist das, das was übrig bleibt - manche enthalten Salz, manche nicht. Ich finde auch salziges Schokomousse total lecker, es kann aber etwas gewöhungsbedürftig sein.

2 EL Haselnussmus

0,50 TL Bourbon-Vanillepulver

Kakaonibs oder Erdbeeren

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, das Haselnussmus und die Vanille darunter rühren.

Das (kalte) Kichererbsenwasser sieben und in einer Schüssel zu steifem Schnee schlagen. Die Schokomischung darunterrühren und in kleine Gläschen oder Espressotassen füllen. Mit Alu- oder Klarsichtfolie bedecken und in den Kühlschrank stellen.

Ein paar Stunden ruhen lassen und dann genießen. Schmeckt superlecker mit frischen Erdbeeren oder Kakaonibs.

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Schokomousse mit Kichererbsenwasser