Wärmende Zwiebelsuppe

Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln dazugeben. Sobald es „zischelt“ auf Stufe 6+ (elektrischer Herd, Stufen 1-9, 9 ist volle Power) zurückschalten und 5 min dünsten, dabei immer wieder umrühren. Auf Stufe 7+ erhöhen und für 2 min dünsten.

Das Hirsemehl dazugeben, nach 30 Sekunden mit dem Wasser aufgießen und gut umrühren. Auf Stufe 9 erhöhen, aufkochen und 5 min köcheln lassen (Stufe 2)

Die restlichen Zutaten zur Suppe geben und gut mixen - am besten in einem Hochleistungsmixer, dann wird die Suppe schön schaumig.
Ich liebe frisch gemahlenen Pfeffer auf der Suppe!

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% Daily Value *
Total Carbohydrate 84g31%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

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